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Buch-Cover

 

Mit der einzigartigen Kombination von chinesischer und westlicher Ernährung wird die Gestaltung der Mahlzeiten zukünftig zu einem Kinderspiel! Dieser Ratgeber zeigt Ihnen wie die Ernährung von Schwangerschaft, Stillzeit, Säugling bis zum Kleinkind einfach umgesetzt werden kann. Fachlich fundiertes Wissen aus beiden Ernährungsrichtungen und viele wertvolle Tipps und Tricks sowie Rezepte mit pfiffigen Ideen, erleichtern die Anwendung im Familienalltag. Ebenso behandelt werden spezielle Ernährungsformen, wie z.B.: vegane und vegetarische Ernährung, Fütterungsstörungen, Unverträglichkeiten, Übergewicht, Beikost und Baby Led Weaning. Ein Überblick zu den wichtigsten heimischen Grundnahrungsmitteln, die in diesen Lebensphasen geeignet und ungeeignet sind, hilft bei der richtigen Auswahl. Das Buch ist für Eltern, Pädagogen, Großeltern und all jene gedacht, denen eine gesunde Ernährung am Herzen liegt.

Der Inhalt

  • Überblick über die „Westliche 5 Elemente Ernährung“
  • Ernährung von Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglingen bis ins Kleinkindalter
  • Fütterungsstörungen und ernährungsabhängige Erkrankungen
  • Vorrats- und Lebensmittellexikon
  • Rezepte für ihre Gesundheit

Bestellbar hier: https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-662-63768-5?sap-outbound-id=B303CAA1A7C7F7477E407F6DB9C4CABCECACE072

 

Die Autorin

Mag. Veronika Ottenschläger, Studium der Ernährungswissenschaften, Ausbildung in der 5 Elemente Ernährung an der Wiener Schule für TCM; Geschäftsführerin von Vitamed – Praxis für Ernährungsberatung; Autorin von „Ea(s)t meets West.

Liebe Familien!

Die Zulassung für die Covid-Kinderimpfung ist da! Dazu ein Ausschnitt aus der heutigen Aussendung der Ärztekammer:

Corona-Impfung

Kinderimpfung: EMA gibt grünes Licht

Nachdem die Europäische Arzneimittelbehörde EMA am Donnerstag Grünes Licht für den Einsatz des Corona-Impfstoffs von BioNTech/Pfizer bei Kindern im Alter von fünf bis elf Jahren gegeben hat, wird die Impfung auch vom Nationalen Impfgremium (NIG) empfohlen. 258.000 Dosen des eigenen Impfstoffs mit neuer Formulierung sollen bis zum Jahresende nach Österreich geliefert werden.

Die Impfstelle Wien hat laut am Mittwoch veröffentlichten Zahlen bisher insgesamt 9.167 Kinder unter zwölf geimpft. Davon stammten die meisten – 7.486 bzw. 81,7 Prozent – aus Wien. 1.612 bzw. 17,6 Prozent reisten aus anderen Bundesländern an, wobei Niederösterreich mit 1.396 bzw. 15,2 Prozent den größten Anteil ausmacht, hieß es aus dem Büro von Gesundheitsstadtrat Peter Hacker. Allein am Dienstag wurden in Wien 1.165 Kinder geimpft, 976 (83,7 Prozent) wohnen in der Bundeshauptstadt. Nachdem die erste Impfwoche so ein großer Erfolg war, wurden dann für diese Woche weitere Termine freigegeben. Seit Montag 14.00 Uhr bis Mittwoch 13.00 Uhr wurden 8.898 Termine neu gebucht.

Sie können Ihr Kind ab sofort über impfservice.wien für einen Termin zur Covid-Immunisierung mit dem Impfstoff von Pfizer Biontech anmelden.

Zum jetzigen Zeitpunkt können wir den Impfstoff in der Kinderarztpraxis Schumanngasse nicht anbieten, da wir damit beschäftigt sind, uns um die hohe Zahl kranker Kinder zu kümmern. Würden wir die Impfung im Haus anbieten, könnten wir die hohe Nachfrage nach Akutterminen nicht mehr bewältigen – wir bitten daher um Ihr Verständnis und würden Sie bitten, sich über oben angegebenen link anzumelden – im Austria Center ist die Logistik ausgezeichnet und der Stich ganz rasch erledigt!

Alles Gute und viel Gesundheit,

Ihr Team der Kinderarztpraxis Schumanngasse

Liebe Eltern unserer Patienten!

Wir sind froh Ihnen heute mitteilen zu können, dass unser Partner, die Football School, auch heuer wieder mit sportlichen Sommercamps eine sinnvolle Ferienbetreuung für alle Kinder von 4 bis 14 Jahren anbietet! Hier eine Nachricht der beiden Leiter, Alexander Schneider und Vinzenz Jager, an Sie:

Nach vielen Monaten mit wenig Bewegung und Ausgleich für Kinder und Jugendliche kommt der Sport endlich wieder in Fahrt! Neben den bewährten Standorten in Wien Kaisermühlen und Floridsdorf finden unsere Camps  für 4 bis 14 jährige K Inder heuer auch an zahlreichen weiteren Standorten in Wien und Niederösterreich statt! Eine Übersicht zu allen Camps finden Sie auf unserer Webseite, wo Sie Ihr Kind auch ab sofort anmelden können!

Alle Football School Camps finden unter sorgfältiger Einhaltung aller gesetzlicher Vorgaben statt. Sobald bekannt ist, welche Regelungen für die Sommerferien gelten, werden wir unser Präventionskonzept auf unserer Webseite veröffentlichen. Jetzt anmelden für eine Woche Ferienspaß – https://www.footballschool.at/feriencamps/sommercamps!

Mit besten Grüßen,

Alex Schneider & Vinzenz Jager
Football School

Liebe Eltern!

Die Österreichische Gesellschaft für Kinder- und Jugendheilkunde (ÖGKJ) hat einen Elternbrief verfasst, der die Stellungnahme bzw. Empfehlung zur COVID-19-Impfung für Jugendliche von 12 bis 15 Jahren zusammenfasst und einerseits zusammen mit anderen Dokumente auf der Homepage der Gesellschaft zu finden ist – den wir Ihnen hier aber auch gerne im Anhang direkt zur Verfügung stellen wollen. Kurz zusammengefasst schließt sich die ÖGKJ vielen anderen Gesellschaften und Ländern an, und empfiehlt die Impfung für alle Jugendlichen ab 12 Jahre. Die Kinderarztpraxis Schumanngasse schließt sich der Empfehlung der ÖGKJ ebenfalls an – die Impfung selber werden wir jedoch aus organisatorischen Gründen nicht anbieten können und bitten Sie daher, sich mit Ihrem Kind an die Impfzentren der Stadt Wien zu wenden.

Mit vielen Grüßen, das Team der Kinderarztpraxis Schumanngasse

Elternbrief der ÖGKJ

Liebe Patientenfamilien!

Am Sonntag, den 6.6.2021, entfällt unser kinderärztlicher Notdienst, d.h. die Praxis öffnet erst am Montag, den 7.6.2021, wieder! Bei Notfällen wenden Sie sich bitte an eine der Kindernotfallambulanzen der Wiener Spitäler!

Wir wünschen alles ein schönes und hoffentlich gesundes Wochenende, das Team der Schumanngasse

Liebe Eltern!

Gefühle spielen eine grundlegende Rolle in der Entwicklung Ihres Kindes – es ist allerdings keine leichte Aufgabe, sich in dieser komplexen inneren Welt zurechtzufinden. Die Gefühlskarten von unserem Partner HANNIline unterstützen Eltern und Kinder auf spielerische Art und Weise gemeinsam in die Welt der Gefühle einzutauchen. Da Kinder sich in Geschichten leicht wiederfinden, werden mit Hilfe der Karten Anknüpfungspunkte geschaffen, um die eigenen Gefühle in Worte zu fassen und sie zu Freunden zu machen. Sie helfen auch, Gefühle anderer Menschen zu verstehen und empathisch mit ihnen umzugehen. Dadurch unterstützen sie die emotionale Entwicklung und stärken die soziale Kompetenz Ihres Kleinkinds.

Unser Partner HANNIline möchte Ihnen auf diesem Weg gerne ein Geschenk zukommen lassen: mit dem Rabattcode SCHUMANN bekommen Sie bis 31. Mai -10% Rabatt auf Ihre Gefühlskarten-Bestellung unter www.hanniline.at.Die Gefühlskarten wurden mit fachlicher Unterstützung von Entwicklungspsychologinnen entworfen und enthalten 10 große doppelseitige Karten mit unterschiedlichen Gefühlen wie Freude, Neugier, Angst, Trauer und vieles mehr. Mehr Informationen über alle Produkte finden Sie unter www.hanniline.at. Jedes Kartenset ist außerdem in der Kinderarztpraxis Schumanngasse als Anschauungsmodell im Schaukasten im Erdgeschoss ausgestellt  und kann dort gerne begutachtet werden!

Mit vielen bunten Grüßen,

das Team der Kinderarztpraxis Schumanngasse

Liebe Eltern!

Am Karsamstag ist der kinderärztliche Akutdienst von 9-12 Uhr Uhr nach telefonischer Voranmeldung in der Praxis. Ostersonntag und Ostermontag bleibt die Praxis geschlossen. Unsere Rezeption und unsere Ärzte und Therapeuten sind ab Dienstag, 6.4.2021, wieder für Sie und Ihre Kinder da!

Wir wünschen Ihnen allen frohe Ostern! Ihre Kinderarztpraxis Schumanngasse

Liebe Eltern!

Das Kursangebot unserer Ernährungswissenschafterin Veronika Ottenschläger gibt es nun auch online via Zoom – für jeden ganz einfach von zu Hause aus! Einfach anmelden und Frau Mag. Ottenschläger verschickt den Link an Sie für den Online-Kurs!

  • Beikost – Richtige Ernährung für Babys 1. Löffelchen: 
    • 18.2.2021 von 10.00-11.00 Uhr
    • 16.03.2021 von 10.00-11.00 Uhr
    • 05.05.2021 von 10.00-11.00 Uhr
    • 23.06.2021 von 10.00-11.00 Uhr
    • 22.09.2021 von 10.00-11.00 Uhr
  • Übergewicht im Kindesalter! Aktiv werden.
    • 10.03.2021 von 17.00-18.00 Uhr
    • 01.06.2021 von 17.00-18.00 Uhr
    • 15.09.2021 von 17.00-18.00 Uhr
  • Mein Kind will nicht essen! Gemüsemuffel & Co.
    • 11.03.2021 von 9.00-10.00 Uhr
    • 16.06.2021 von 9.00-10.00 Uhr
    • 29.09.2021 von 17.00-18.00 Uhr

Anmeldung: unter www.kinderarztpraxis-schumanngasse.at/kurse oder direkt unter veronika.ottenschlaeger@kinderarztpraxis-schumanngasse.at

Kosten: 20€ auf IBAN AT14 2011 1000 3487 9366; BIC: GIBAATWWXXX, am besten bis 1 Tag vor Kursbeginn, Zoom-Link wird nach Einzahlung verschickt!

Vortragende:  Mag. Veronika Ottenschläger  – Ernährungswissenschaftlerin, TCM Therapeutin

Mit vielen lieben Grüßen, das Team der Kinderarztpraxis Schumanngasse

Liebe Eltern,

als Diätologin und Ernährungswissenschaftlerin mit Schwerpunkt Kinderernährung treten im Rahmen meiner Beratungen immer wieder Eltern mit denselben Fragen rund um das Thema „Beikost“ an mich heran. Vor allem in der heutigen Zeit, in der die Themen Klimawandel und Fleischkonsum sehr präsent sind, nimmt die Unsicherheit im Umgang mit gesunder Kinderernährung zu. Dieses Schreiben soll Ihnen anhand von typischen Elternfragen einen kurzen Überblick über die zwei besonders kritischen Nährstoffe im Beikostalter, nämlich Eisen und Zink geben, und Ihnen eine vegetarische Alternative zu dem klassischen „Kartoffel-Fleisch-Brei“ liefern.

 

 „Warum sollte mein Kind Fleisch essen – und muss es jeden Tag Fleisch sein?“

Die primäre Empfehlung ist eine ausgewogene optimierte Mischkost – und diese enthält auch Fleisch. Neben dem Proteingehalt ist Fleisch vor allem als Eisen- und Zinklieferant für das im Wachstum befindliche Kind wichtig. Der Säugling verfügt bei der Geburt über Eisenspeicher, die ihn während der ersten 6 Lebensmonate zusammen mit gut verfügbarem Eisen aus der Muttermilch versorgen. Ab dem 6. Lebensmonat kann der Bedarf (8 mg pro Tag (DACH, 2008)) des Säuglings nicht mehr ausreichend über körpereigene Speicher und Muttermilch gedeckt werden. Es besteht ein nennenswerter und steigender Bedarf, Eisen über die Nahrung zuzuführen (WHO, 2009). Daher muss man besonders ab Beginn der Beikosteinführung auf eine ausreichende Versorgung mit Eisen und Zink achten. Eisen- und zinkreiche Lebensmittel sind Rind-, Kalb-, und Schweinefleisch – aber auch Getreide und Hülsenfrüchte.

Muss es also jeden Tag Fleisch sein? Nein! Die Empfehlungen der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung lauten: „Fleisch UND Wurstwaren 2-3 mal pro Woche.“ Um einen Beitrag in Richtung Klimawandel und dem damit verbundenen Fleischkonsum zu leisten, empfehle ich jedoch, den Fleischkonsum auf 1-2 mal pro Woche zu reduzieren, auf qualitativ hochwertiges Fleisch von österreichischen Bio-Tieren zurück zu greifen. – und dafür vermehrt auf vegetarische Alternativen für die Eisen- und Zinkzufuhr zu achten.

„Wir sind Vegetarier und möchten auch nicht, dass unser Kind Fleisch ist – ist das in Ordnung?“

Eine ausgewogene ovolaktovegetabile Ernährung kann während der Schwangerschaft, Stillzeit sowie des Säuglings- und Kleinkindalters eine gute Alternative zur omnivoren Lebensweise bedeuten und eine adäquate Versorgung mit Eiweiß, Eisen und Zink gewährleisten. Je restriktiver die Art des Vegetarismus jedoch ist, umso höher ist das Risiko einer Unterversorgung mit Nährstoffen. Wie schon oben beschrieben, sind Getreide und vor allem Hülsenfrüchte ein wichtiger Eisen- und Zinklieferant. Der klassische „Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei“ wird also durch eine vegetarische Form ersetzt in dem an die Stelle des Fleischs Getreide (hier ist vor allem Hirse als Eisenlieferant zu nenne), Naturtofu (kein Räuchertofu), Hülsenfrüchte oder Hühnerei treten.

Hülsenfrüchte darf mein Kind auch schon essen?“

Ja, das darf es – Hülsenfrüchte, wie Bohnen, Erbsen, Linsen und Kichererbsen gehören zu der Gruppe der nährstoffreichen Lebensmittel und sollten auch gezielt in den Speiseplan eingebaut werden. Sie sind an fleischlosen Tagen eine gute Eiweißalternative – und für Kinder, die vegetarisch aufwachsen, besonders wichtig. Solange der Säugling noch keine Zähne hat muss lediglich auf die richtige Zubereitung geachtet werden. Ich empfehle, alles fein zu pürieren.

„Was hat es damit auf sich, dass man eisenhaltige Lebensmittel immer mit Vitamin C zu sich nehmen muss?“

Die Zugabe von Vitamin C-reichem Obst und Gemüse kann die Eisenverfügbarkeit aus einer Mahlzeit verbessern. Vitamin C-reiche Lebensmittel sind z.B.: Paprika, Fenchel, Brokkoli, Grünes Blattgemüse (Spinat, Mangold), Kohlrabi, Beeren (Himbeere, Erdbeere, Heidelbeere, Johannisbeere). Milch oder Milchprodukte sollten hingegen nicht in diesen Speisen enthalten sein, da Calcium die Verfügbarkeit von Eisen verschlechtert.

 

Rezept für einen VEGETARISCHEN GEMÜSE-KARTOFFEL-GETREIDE-BREI: 

Zutaten für ab dem 4. bis 6. Monat:
90 g Gemüse
40 g Kartoffeln
8 g Haferflocken
30 ml Saft oder Obstpüree
Wasser nach Bedarf
ml Rapsöl

Zutaten für ab dem 7. bis 9. Monat:
100 g Gemüse
50 Kartoffeln
10 g Haferflocken
35 ml Saft oder Obstpüree
Wasser nach Bedarf
ml Rapsöl

Gemüse putzen und klein schneiden. Kartoffeln schälen, klein schneiden und mit dem Gemüse in wenig Wasser weich kochen. Haferflocken zufügen. Saft oder Obstpüree dazugeben und zusammen mit Wasser pürieren. Rapsöl in den Brei einrühren.

Wenn Sie weitere Fragen rund um das Thema Kinderernährung haben, dann besuchen Sie mich auf meiner Homepage https://www.ernaehrung-pierer.com oder auf der Homepage der Kinderarztpraxis  Schumanngasse  https://www.kinderarztpraxis-schumanngasse.at. Gerne können Sie auch bei der Rezeption nach meiner Visitenkarte fragen.

Ich freue mich auf alle neuen und bekannten Gesichter –  und scheuen Sie sich nicht,  mich bei Fragen zu kontaktieren, gerne auch per Email: antoniapierer@gmail.com!

Alles Liebe,

Ihre Antonia Pierer